|
|
Salade Van Witte En Rode Kool
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 kleine rode kool
1/2 kleine witte kool
1 sinaasappel
1 rode grapefruit
2 appel met groen schil
150 gr grillworst, in plakjes
1 el limoensap
2 el mayonaise
2 el yoghurt
1 el grove mosterd
1 el appelsap
4 el fijngehakte peterselie
peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de kolen schoon en schaaf ze fijn. Doe de kool in een vergiet en schenk er 1 l kokend water over,. Schil de sinaasappel en de grapefruit dik, snijd het vruchtvlees tussen de vliezen uit en vang het sap op. Was de appels, verwijder de klokhuizen, snijd het vruchtvlees in dunne partjes en besprenkel met het limoensap.Klop een sausje van de mayonaise, de yoghurt, de mosterd, het appelsal, hetopgevangen citrussap, de peterselie en wat peper en zout. Schep alle ingredienten door elkaar en laat de salade in de koelkast a. 1 uur op smaak komen.
Serveer de salade met warm bruin stokbrood.
|
|
|